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  1. #1

    Pizza alta, soffice, con base croccante (impasto MdP)

    Volevo condividere con voi la ricetta della mia pizza preferita...
    Gli ingredienti per due teglie medie sono:

    800gr Farina 00

    250ml Acqua

    50ml Latte

    3e½Cucchiai d'olio EvO

    2e½Cucchiaini di sale

    1 Cucchiaio di Zucchero

    18-19gr Lievito dibirra

    Condimento:

    600ml Passata rustica verace Cirio

    4 alici

    2 Mozzarella da 100gr l'una

    Versare gli ingredienti nel recipiente: acqua, olio e sale. Poi farina e lievito. Selezionare, poi, il programma impasto + lievitazione della MdP (io ho una Moulinex Baguette & Co, programma 16= 1h 30').
    Dopo il programma, la lascio lievitare un'altra oretta coperta da un telo+coperta, poi la stendo nella teglia oleata e la lascio lievitare una mezz'ora. Poi in forno per 30-40minuti.


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    Spero vi piaccia

  2. #2
    Oh che bella pizza!!!Scommetto ke sarà anke buona...mmh...Ti ho copiato la ricetta!Complimenti!

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