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  1. #5
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    Citazione Originariamente Scritto da maryros Visualizza Messaggio
    Grazieeee Anto, io non ho mai provato a fare bignè o zeppole per via della presenza del burro e ora cosa trovoooo? La tua ricetta con olio......
    Saranno la prima cosa che farò appena ho tempo.....scusa solo una domanda, forse stupida:
    la farina e le uova le aggiungi mentre la pentola è ancora sul fuoco? o spegni prima?
    Grazie

    Un sorriso a tutti
    Ciao a te, grazie per aver visionato la mia ricetta, io uso questa ricetta ormai da anni, è supercollaudata, e ti assicuro ke i miei parenti vengono a posta a san Giuseppe per mangiarle, riguardo alla tua domanda, dunque la farina l'aggiungo quando la pentola è ancora sul fuoco poi però spengo e continuo a mescolare, poi tolgo tutto l'impasto dalla pentola e, se proseguo a mano, faccio raffreddare un pò, ma visto ke ho il valido aiuto del mio "prospero" verso tutto nella planetaria e faccio lavorare lui, aggiungendo le uova però una per volta. Spero di esserti stata utile.
    Ciao e a presto

  2. #6
    Grazie mille per la risposta, e scusa se approfitto, ma secondo te potrei unire le uova usando il mio normale robot da cucina? ha il blocco coltelli e la frustina per montare gli albumi, ma quest'ultima mi sembra troppo leggera per l'impasto delle zeppole...

    Grazie

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