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Discussione I sofficini !

  1. #201
    • Data Registrazione: Apr 2007
    • Località: Palermo
    • Messaggi: 422
    Io le ho preparate ieri pomeriggio . Ho fatto due doppi impasti uno ricotta besciamella e prosciutto a dadini l'atro col sugo della pasta al forno rimasta Domenica. Che dire sono una bontà niente a che vedere con gli "oroginali". DEvo dire che io invece di usare l'albume , preparo una pastella si acqua e farina e poi li passo nel pangrattato vengono belli croccanti. Un bacio a Araba felice per averci dato questa ricetta, sulla mia tavola ormai non mancano mai .Naturalmente il resto li ho messi nel frizer belli e pronti per essere fritti la prossima volta. Ciao

  2. #202
    • Data Registrazione: Sep 2006
    • Località: Firenze provincia
    • Messaggi: 1,556
    • Inserzioni nell'Archivio
      9
    Citazione Originariamente Scritto da Angelina 65 Visualizza Messaggio
    Io le ho preparate ieri pomeriggio . Ho fatto due doppi impasti uno ricotta besciamella e prosciutto a dadini l'atro col sugo della pasta al forno rimasta Domenica. Che dire sono una bontà niente a che vedere con gli "oroginali". DEvo dire che io invece di usare l'albume , preparo una pastella si acqua e farina e poi li passo nel pangrattato vengono belli croccanti. Un bacio a Araba felice per averci dato questa ricetta, sulla mia tavola ormai non mancano mai .Naturalmente il resto li ho messi nel frizer belli e pronti per essere fritti la prossima volta. Ciao

    Anch'io per impanarli faccio come te: li passo nella pastella di acqua e farina e un pochino di sale invece che nell'uovo e poi nel pangrattato (mischiato ad un po' di farina gialla di mais).
    Vengono croccantissimi, belli dorati e leggeri!

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