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  1. #1
    • Data Registrazione: Mar 2010
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    Cornetti di Luca Montersino la mia Prova

    Cornetti di Luca Montersino

    Il mio ennesimo tentativo con i cornetti
    Questa volta ho provato con i consigli e la ricetta del mitico Luca Montersino.
    Ho seguito alla lettera,o quasi, Questo video però ho fatto metà dose e sono riuscita a preparare circa 50 cornetti di media grandezza.
    Buoni se non fosse per l'eccessivo burro che sinceramente non si sente molto mentre lo si degusta
    LIEVITINO
    112 gr acqua
    250 gr farina (manitoba)
    37 gr lievito

    INGREDIENTI
    150 gr zucchero
    75 gr burro
    225 gr uova intere
    150 gr latte
    15 gr sale
    20 gr malto (o miele)
    500 gr farina (manitoba)

    Sfogliatura
    375 gr burro(ho usato solo 300 gr)


    Provati da
    xfra79

    Rosel

    Totò74
    Nome: 23122010058.jpg
Visite: 1942
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    Mamiricky

  2. #2
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      728
    E brava Antonella


    Quelli dell'Up: Movimento di Pronto Soccorso Topic Con Poche Risposte Tessera N°66

    blog cioccolatofondente123
    per le ricette vegetariane e vegane
    ricette senza uova
    senza burro
    senza glutine
    senza zucchero semolato

    E qui per tutte le altre:
    cookablog Quella lucina nella cucina



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