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  1. #1
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      6

    Smile Coralli marini con isomalto

    Dopo aver visto una fantastica torta fatta dal "Boss delle Torte" rappresentante un fondale marino, ho avuto una idea fissa: imparare a fare quei meravigliosi coralli. E così mi sono messa a cercare l'isomalto (che ho trovato sul sito di Lineacarta.it) e poi ho sbirciato nel forum dove ho trovato la fantastica torta "fondale marino" di Ugeuge :http://forum-ricette.cookaround.com/...d.php?t=140278

    che ho scopiazzato generosamente. Ma una cosa di diverso l'ho fatta e devo dire che mi piace molto, i coralli rossi del Boss delle Torte.
    Il procedimento è molto semplice e allo stesso tempo molto d'effetto: basta munirsi di isomalto, colorante rosso e cubetti di ghiaccio.
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    Dopodichè versare un paio di cucchiai di isomalto in una pentola a doppio fondo (si può fare anche al microonde ma io ho seguito questo procedimento), accendere il fornello ed aspettare che piano piano l'isomalto si scioglie, versarci un pochino di colorante (io uso quello in gel della Decora) e farlo amalgamare, proseguire poi con altre cucchiaiate di isomalto però solo un paio alla volta ed aspettare che si sciolga tutto prima di versarne dell'altro.

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    Quando l'isomalto è tutto sciolto (per fare i coralli che ho fatto io sono sufficienti 7/8 cucchiaiate) mettere dei cubetti di ghiaccio in un pentolino e versarci sopra l'isomalto fuso.Clicca sull'immagine per ingrandirla

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    Nel giro di pochi secondi l'isomalto si raffredda e quindi si indurisce, non resta altro che rovesciare il tutto e liberarsi dei cubetti di ghiaccio.
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    Quello che rimane è stupefacente, a me ha fatto un effetto bellissimo.
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    Ho quindi realizzato la mia torta fondale marino secondo gli insegnamenti di Ugeuge, però con l'aggiunta dei miei adorati coralli che, a mio parere, danno un tocco speciale alla torta!!
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    Ringrazio quindi Ugeuge e spero che anche il mio fondale marino vi piaccia e magari spero anche di essere stata utile a qualcuno che voglia ripetere l'esperimento!
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    Le mie gioie più grandi: Ilaria & Aurora
    *** non si vede che col cuore ..... l'essenziale è invisibile agli acchi ***

  2. #2
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    Avevo visto quella puntata del boss e aveva colpito anche me.....devo dire che sei stata bravissima!!!! Caspita non mi sarebbe mai venuto in mente di provarci!!!! Complimenti ti sono venuti benissimo!!!!!






    Il mio Blog: mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.com/

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