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  1. #1
    • Data Registrazione: May 2006
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      163

    Marmellata di albicocche, ma anche no

    Ma anche no, nel senso che si fa con qualsiasi frutta. A me avevo dato una cassettona di albicocche per non farle perdere mi sono buttata sulla marmellata.

    Attrezzature:
    gancio mescolatore

    Ingredienti:
    Frutta fresca
    zucchero nel rapporto di 10:6 (un kg. di frutta 600g. di zucchero, questo perchè a noi non è che piaccia dolcissima, ma nulla vieta di farla con la quantità di zucchero che più vi aggrada).

    Lavare accuratemente le albicocche e tagliarle a pezzetti (le mie erano 1700g.pulite)e metterla nella ciotola. Montare il gancio mescolatore. Portare la temperatura a 90° con velocità (1) e far cuocere per dieci minuti


    Una volta fermata la macchina, aggiungere lo zucchero e sempre a velocità (1) farlo assorbire, ci vorranno un paio di minuti.


    Alzare la temperatura a 120 e far prendere bollore alla marmellata mantenendo questa temperatura per 10 minuti, velocità sempre (1)

    Abbassare poi a 100° e continare la cottura sempre con velocità (1) per almeno un'altra mezzora, o fino a quando sarà della consistenza di a voi gradita. La mia l'ho lasciata cuocere 1 ora.

    Eccola su una fetta di pane, ancora tiepida (peccato la foto sfuocata)


    e già bella invasata
    Vieni a visitare
    CUCINIAMO

    il nuovo blog delle Mammeonline


  2. #2
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    Golosissima e sembra anche facile farlae certo fa tutto Lui! Ah ah ah! Noi stiamo lì a guardare se lo fa bene!
    Si dice che i figli siano l'unica cosa per cui valga l'espressione "per sempre" - Fabio Volo
    ...a chi visita
    "MY WORLD" BLOG
    ...Novità in vista...

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