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  1. #1
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    Spaghetti con bottarga di tonno

    Anche questo è uno di quei piattini talmente "banali" che finora non avevo postato appunto per la loro semplicità di ingredienti e preparazione...ma stasera mi sono decisa...........ed ecco che ho ripreso la foto messa da parte et voila:


    INGREDIENTI (per me e il mio maritino)
    1 grosso spicchio d'AGLIO
    2 scatolette di TONNO da 80 gr cad.
    abbondante PREZZEMOLO
    BOTTARGA di TONNO
    PEPERONCINO
    OLIO EVO


    ESECUZIONE

    Ho tritato l' molto finemente e l'ho fatto soffriggere nell'OLIO EVO, ho poi aggiunto il TONNO, 3 cucchiai colmi di BOTTARGA e il . Ho lasciato cuocere per pochi minuti dopodichè ho aggiunto il PREZZEMOLO e spento la fiamma. Nel contempo avevo già preparato gli spaghetti e li ho così serviti con: il condimento su descritto, pochissima acqua di cottura della pasta e un' ulteriore manciata di bottarga.
    BUONISSIMA

    P.S.: ultimamente ho comprato la BOTTARGA DI MUGGINE...mio marito la preferisce a quella di tonno

  2. #2
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    Che bel piattino invitante
    USA 2008

    Cinzia

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