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  1. #1

    ligue di gatto, togo, pavesini, ecc.. per decorare le torte

    Salve a tutti!
    ho cercato un po' in giro, ma forse ho sbagliato i parametri di ricerca, fatto sta che non ho trovato il metodo per decorare le torte (il contorno) con biscottini vari.
    Con un pan di spagna farcito, che quindi deve stare in frigo, è bene mettere i togo, lingue di gatto, pavesini quando? poco prima di servire la torta? e si "incollano" tranquillamente o serve qualcosa x far aderire bene? tipo panna, marmellata, crema? ho intenzione di fare un pan di spagna farcito 2 strati e ricoperto con ganache di cioccolato e mettere togo tutt'intorno...

    grazie a chi risponderà

    il mio blog "UN'ALTRA FETTA DI TORTA"
    su lallina87.wordpress.com
    e la mia pagina su fb


    E se PM significasse Per Magia?

  2. #2
    • Data Registrazione: Dec 2008
    • Località: fano(pesaro- urbino)
    • Messaggi: 5,457
    • Inserzioni nell'Archivio
      71
    Citazione Originariamente Scritto da Innamorara Visualizza Messaggio
    Salve a tutti!
    ho cercato un po' in giro, ma forse ho sbagliato i parametri di ricerca, fatto sta che non ho trovato il metodo per decorare le torte (il contorno) con biscottini vari.
    Con un pan di spagna farcito, che quindi deve stare in frigo, è bene mettere i togo, lingue di gatto, pavesini quando? poco prima di servire la torta? e si "incollano" tranquillamente o serve qualcosa x far aderire bene? tipo panna, marmellata, crema? ho intenzione di fare un pan di spagna farcito 2 strati e ricoperto con ganache di cioccolato e mettere togo tutt'intorno...

    grazie a chi risponderà
    Io li metto dopo aver sformato la torta(ma in genere uso i biscotti nelle bavaresi o dolci così) .....li uso per coprire i bordi magari un po troppo rovinati.....e li tengo insieme con un nastrino....così:

    __________________________________________________ _

    un tuffo di testa tra le delizie del forum






    Quelli della pigresse..tessera n°20

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