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Discussione tiramisù classico

  1. #1

    tiramisù classico

    oggi ho fatto il tiramisù, quello classico che faccio da anni. ho dato uno sguardo in giro ma mi pare di non aver visto questa ricetta...se c'è cancellate la mia ...
    ingredienti:
    un pacco e poco più di savoiardi
    caffè (non so quanto ne ho preparato, forse 3 caffettiere da 3 tazzine)
    500 gr. di buon mascarpone
    6 uova (separare tuorli da albumi)
    6 cucchiai di zucchero
    cacao amaro per spolverizzare la superficie del dolce

    sbatto i tuorli con lo zucchero, aggiungo il mascarpone e infine gli albumi montati a neve ben ferma, badando che non si smontino


    immergo BREVEMENTE i biscotti nel caffè leggermente zuccherato e li dispongo in una teglia (sceglietene una carina, non come me che, non sapendo di mettere la ricetta quì, ho usato una di quelle teglie in alluminio usa e getta e per giunta riciclata !!!!!)


    copro i biscotti con uno stato generoso di crema al mascarpone


    e infine spolverizzo con cacao amaro


    ed ecco fatto!! è buonissimo!!!
    ho ottenuto questa


    e questa


    più tardi ce lo pappiamo!!!! !!!
    grazie dell'attenzione e a presto!!

  2. #2
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    Ciao Learo, anch'io ho la ricetta come la tua identica identica. Ho intenzione di farla per la fine del mese per un compleanno. Anche gli ingredienti sono gli stessi.
    Pasta fatta in casa... ma... facciamola "strana"

    Grazie a tutte voi ...pastaiole!!

    Da Settembre 2012 ho creato una nuova pagina
    facebook sulla pasta fresca, se vi va passate a trovarmi!
    Vi aspetto ;-)











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