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Discussione Maizena?

  1. #1
    • Data Registrazione: Feb 2006
    • Località: Salerno
    • Messaggi: 135

    Post Maizena?

    Scusate la mia ignoranza ma..cos'è la maizena?ho visto che è spesso richiesta in diverse ricette abbinata alla farina nella preparazione dei dolci, ma a cosa serve?è indispensabile?volevo fare la torta a scacchiera di marble per il compleanno di mia sorella in cui figurava appunto la maizena, perciò volevo capire cosa fosse!grazie mille e scusatemi per la domanda così banale!!!
    Nulla si crea, nulla si distrugge. Tutto si trasforma. (Lavoisier)

  2. #2
    • Data Registrazione: Nov 2005
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      106

    Non è una domanda banale!

    Figurati, non ci sono domande banali: sai quante volte si vedono nomidi ingredientiche si diche e questo cos'è?

    La maizena o manido di mais è una farina serve per far venire le torte più soffici, è un addensante: io la uso al posto della farina nella crema pasticcera.

    lacucinadidaniela.blogspot.com

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