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  1. #1
    • Data Registrazione: Oct 2007
    • Località: prov.ce
    • Messaggi: 154

    Smile crostata di mandorle e cioccolato

    non so se si può proprio definire così..comunque ecco la ricetta:
    per la base:.
    150g di farina
    1 tuorlo
    1 pizzico di sale
    2 cucchiai di burro morbido(saranno all'incirca 45g)
    60 ml di acqua
    impastiamo questi ingredienti fino ad ottenere una palla liscia che poi stenderemo in uno spessore di circa 3 mm con cui foderiamo una tortiera imburrata e infarinata di 24cmanche se i bordi sono irregolari li pareggeremo dopo

    per il ripieno:
    60g di burro
    300ml di latte
    150g di zucchero
    90 g di cioccolato fondente spezzettato
    100 g di mandorle finemente spezzettate
    vanillina
    50 g di fecola
    4 uova a temperatura ambiente

    sciogliere il burro su fiamma(è più comodo x questa ricetta anche se io di solito faccio al microonde) aggiugere il latte,zucchero,cioccolato,mandorle la vanillina e la fecola sempre su fiamma.Cuocere x 5 minuti circa e poi far raffreddare.una volta freddo unire le uovapoi versare sulla base e pareggiare i bordi lasciando circa un dito di pasta in più come da fotoinfornare a 170° a forno preriscaldato per 40-45 minuti
    ecco a voi
    spero vi piaccia nn ho la foto della fetta perchè è stata regalata e ho ricevuto pure tanti complimenti
    se nn sono stata chiara chiedete pure
    ....METTI IN CIRCOLO IL TUO AMORE.......
    ....COME FAI CON UNA NOVITà.......

  2. #2
    Ma che buona questa crostata!!! Brava!!!

    Viva la pigresse!!!!
    Io e Dimitri "Quelli della pigresse" tessera n°4


    Cominciate col fare ciò che è necessario, poi ciò che è possibile e all'improvviso vi sorprenderete a fare l'impossibile. S.Francesco d'Assisi
    Francesca

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