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  1. #1
    • Data Registrazione: Nov 2007
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      91

    Nostalgia di sapori: simil ciambella Mr Day!





    Vi ricordate il sapore di queste squisite ciambelle?

    Ho trovato questa ricetta tra i "Dolci per colazione" di Coquinaria, ho apportato solo qualche piccolissima modifica aggiungendo sale e vanillina! Io la trovo eccezionale...è buonissima e delicata!




    Dose per una ciambella o 18 ciambelline
    :


    • 200 g di burro
    • 150 g di zucchero al velo o tipo zefiro
    • un pizzico di sale
    • 125 g di farina di riso (reperibile in qualsiasi supermercato)
    • 125 g di amido di mais o maizena
    • 4 uova medie
    • 6 g di lievito per dolci
    • 2 bustine di vanillina


    Con lo sbattitore elettrico alla massima velocità montate il burro ammorbidito con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto bianco e sofficissimo, vi occorreranno circa 5 minuti.


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    Unite, una alla volta, le uova.


    Nome: DSCN2361.jpg
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    Setacciate le farine, il lievito e la vaniglia e unitele a cucchiaiate al composto incorporando delicatamente con una cucchiaio di legno.


    Nome: DSCN2362.jpg
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    Imburrate ed infarinate lo stampo. Aiutandovi con due cucchiaini distribuite l'impasto.


    Nome: DSCN2363.jpg
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    Infornate a 180° per circa 35 minuti (20 minuti se preparate le ciambelline!). Quando la ciambella sara bella gonfia e dorata, sfornate e lasciate riposare per una decina di minuti prima di toglierla dallo stampo poiché é friabilissima. Mettetela sulla gratella a raffreddare. Spolveratele di zucchero al velo.
    Se desiderate renderle più golose, potete coprirle con della la glassa, oppure mettere nell'impasto delle gocce di cioccolato o uvetta.


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    Marcy merita decisamente la prima pagina! 110 e lode e bacio accademico!

    Ultima modifica di Serena; 28-08-2009 alle 20:43
    Il mio blog
    (il mio blog é stato manomesso , lo sto restaurando, perdonate le anomalie)




  2. #2

    Smile

    Adoravo queste ciambelline, anche se mia mamma non me le comprava tanto spesso!! Grazie per la ricetta Raff, proveró sicuramente a farla questa ciambella..!!!

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