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Discussione Panini deliziosi

  1. #1
    • Data Registrazione: Nov 2008
    • Località: Viterbo
    • Messaggi: 8,504
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      138

    Panini deliziosi





    Ho letto un pò qua e la,ho provato tante ricette,e così ho voluto unirle un pò tutte e farci questa ricetta-spero che vi piace
    500gr di farina 00
    190gr d'acqua
    125gr di latte
    60gr di strutto(che mantiene l'umidità del panino-e lo rende morbido...)
    mezzo cubetto di lievito(12 gr)
    10gr di sale
    1cucchiaino di zucchero
    Scaldare l'acqua, mischiarla con il latte, aggiungere lo zucchero e lievito.Sciogliere lievito-aggiungere tutto alla farina,amalgamare bene(io l'ho fatto con le fruste elettriche -quelle tipo gancio ),aggiungere sale e lo strutto e lavorare bene.Altre volte ho fatto tutto a mano-è venuto bene lo stesso.Coprire l'impasto con la pellicola e lasciare lievitare 1ora(che nell'inverno diventerà 1ora e mezzo)Quindi formare i panini,le treccine,i cornetti..... quello che vi piace,metterli nella teglia foderata con la carta da forno e lasciare lievitare fino al raddoppio (che può essere mezz'ora-come 45 min....)coperti sempre con la pellicola .Spruzzare o spennellare con il latte ed infornare per circa 20 min a 180°-200°(naturalmente la temperatura dipende dal vostro forno...)Ne ho provati tanti,ma sia a me,sia alla mia famiglia sono piaciuti più di tutti!!!Lo strutto li rende molto buoni.Spero che piaceranno anche a voi!










    Li hanno provato:
    Rana
    susa2035
    ary
    Chilu
    Paciughina col lilì
    regane
    susa2035
    cecilietta
    girasolemk
    deb86
    nef
    rosel
    Arnolfo61


    Se pensi che la vita non ti sorrida, tu sorridi lo stesso... potresti contagiarla!





  2. #2
    • Data Registrazione: Feb 2007
    • Località: scafati vicino pompei
    • Messaggi: 1,222
    da provare appena torno dalle vacanze.

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