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Discussione Amarene sciroppate

  1. #1
    • Data Registrazione: Oct 2002
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    Amarene sciroppate

    E' una versione per fare le amarene sciroppate.
    Questa ricetta la usiamo da diversi anni e la trovo ottima.

    Ingredienti: 1 kg di amarene, 500 g di zuchero

    Prendere le amarane pulite (il peso è al lordo del nocciolo) e denocciolarle, aggiungere lo zucchero, mescolare, coprire e lasciare riposare una notte



    Il giorno dopo scolare le amarene dal loro succo, mettere le amarene in un contenitore, il succo metterlo in un tegame e farlo bollire per una decina di minuti, spegnere il fuoco e versare il succo bollente sulle amarene, coprire e lasciare raffreddare completamente.
    Ripetere questa operazione per altre due volte.



    Versare le amarene ed il loro succo in una pentola e far bollire per una ventina di minuti.
    Spegnere il fuoco, invasare in barattoli di vetro sterilizzati con chiusura ermetica, chiudere con il tappo, rovesciare i barattoli, coprire e lasciare completamente raffreddare.



    Con questa ricetta si possono ottenere le amarene sciroppate, ottime per guarnire i nostri gelati e preparazioni dolci.

    Buon appetito

    Ultima modifica di Cinzia; 17-06-2009 alle 14:34
    Il blog di Cinzia (LUNA_BLU)

  2. #2
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    Bella ricettina!!! Deliziose!!! Grazie Cinzia!!

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