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  1. #1

    SOS fogli colla di pesce

    Ciao a tutti i meravigliosi cuochi che postano ricettine favolose in questo sito
    Ho un problema , non ho mai usato la colla di pesce e mi servirebbe per formare la gelatina sopra una crostata di frutta fresca e crema, c'è qualche pio cuochino o cuochina che gentilmente mi aiuta?, ho quella pda e dietro le spiegazioni non sono chiare (almeno per me che sono una principiante in cucina ) ; ho anche letto che non si può usare su kiwi e ananas freschi ??? ma è vero??? ma io ho visto tante torte gelatinose con kiwi!!

  2. #2
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    I fogli di colla di pesce vanno ammollati 10 min in acqua fredda, quindi strizzati e fatti sciogliere in un po' di liquido caldo ed poi aggiungi questo liquido al preparato che hai ....

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