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  1. #7
    • Data Registrazione: Oct 2008
    • Località: VENETO/puglia
    • Messaggi: 1,722
    Citazione Originariamente Scritto da mia mamma lo fa' meglio Visualizza Messaggio
    spettacolare!
    grazie tante

  2. #8
    • Data Registrazione: Mar 2006
    • Località: Roseto degli Abruzzi (TE)
    • Messaggi: 1,184
    • Inserzioni nell'Archivio
      23
    è un modo questo che abbiamo IO & SIRENETTA di fare il pan di spagna che viene ALTISSIMO ed è anche un modo di fare un pan di Spagna senza l'aggiunta di grassi e lievito!!


    AGGIUNGO CHE:

    * PER OGNI UOVO OCCORRONO 30 g di ZUCCHERO E 30 g di FARINA...

    e x chi vuole si può aggiungere "per togliere il sapore di uovo che avolte si sente una fialetta di aroma, tipo limone o vaniglia!!

    * SBATTERE IL COMPOSTO con sbattitore elettrico UOVA + ZUCCHERO PER ALMENO 20/25 MINUTI!
    se si ha un attrezzo tipo il Ken va bene anche 15 minuti!!

    * NON BISOGNA SEPARARE I TUORLI DAGLI ALBUMI(quindi è + facile)

    * SI VEDRA' IL COMPOSTO UOVA+ZUCCHERO TRIPLICARE A MERAVIGLIA!!

    * USARE UNA PALETTA PER AGGIUNGERE LA FARINA SETACCIATA che andrà messa 1 pò per volta e facendo girare il composto senza fargli perdere la sofficità!!


    Questo è il nostro PDS..esce davvero sempre e una meraviglia!!

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