Menu Pianetadonna network

Discussione mostarda di pere

  1. #1
    • Data Registrazione: Nov 2004
    • Località: valsorda - lake garda
    • Messaggi: 11,802

    mostarda di pere

    mostarda di pere

    1,250kg di pere(belle, sode, se non si spappola tutto)
    250gr di zucchero
    1 limone
    10gocce di essenza di senape(ma va a gusti, assaggiate)

    sbucciare le pere e tagliarle in 4 spicchi, senza torsoli. mettere la frutta in una ciotola con lo zucchero. coprire e lasciare riposare 24ore.(mettete la ciotola fuori).
    fate colare il succo che si è formato e cuocetelo. versatelo bollente sulle pere.
    ripetere l'operazione 3volte(cioè tre giorni )
    il quarto gioorno, unire la scorza del limone(a fettine sottili) e far bollire per 5min. levare dal fuoco, far raffreddare completamente ed aggiungere le gocce di senape.(fatelo fuori questa operazione, i vapori del senape sono terribili)
    invasare e lasciare riposare per mese.

  2. #2
    • Data Registrazione: Oct 2002
    • Località: Reggio Emilia
    • Messaggi: 10,696
    • Inserzioni nell'Archivio
      328
    ho avuto il piacere di assaggiare questa mostarda e con questo credo che il concetto sia chiaro

    bella ricetta Bri, bravissima

    Il blog di Cinzia (LUNA_BLU)

Discussioni Simili

  1. la mostarda
    Di Masly nel forum ..... varie
    26-06-2010
    0Risposte
  2. torta pere&ciocco senza pere X VENERDI!...come faccio?
    Di bambinalory nel forum Segreti di cucina
    13-05-2009
    3Risposte
  3. mostarda???
    Di saputella nel forum Sto cercando la ricetta di .....
    07-10-2008
    17Risposte
  4. Mostarda d'ananas e mostarda di cipolle
    Di silvi nel forum Sto cercando la ricetta di .....
    20-02-2008
    9Risposte
  5. mostarda d`uva
    Di silvanausa nel forum Dolci al cucchiaio
    26-10-2006
    11Risposte

Permessi di Scrittura

  • Tu non puoi inviare nuove discussioni
  • Tu non puoi inviare risposte
  • Tu non puoi inviare allegati
  • Tu non puoi modificare i tuoi messaggi
  •