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Discussione pasta frolla salata

  1. #1
    • Data Registrazione: Oct 2007
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    pasta frolla salata perfetta per crostate

    dopo avere visto varie richieste e siccome anche a me serviva trovare una pasta da utilizzare per crostate salate, ho voluto provare a trasformare la ricetta della frolla che uso normalemte in salata, modificando alcune cose

    ne ho fatta metà dose
    250 gr farina
    80 gr burro e 45 olio
    60 gr di acqua
    10 gr di sale
    1 uovo intero

    ho fatto una palla, come per il procedimento della frolla classica,
    poi l'ho stesa

    e con un taglia pasta rotondo ho ritagliato dei cerchi, messi nella teglia con carta forno sotto,

    , riempiti con crema ai funghi, carciofi e asparagi

    e cotti per una decina di minuti a 180°C
    inoltre con la pasta avanzata ho fatto dei biscotti"salati", dove sopra ho messo dei semi di papavero e sesamo





    Nome: tartellette salate.jpg
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    A lezione di : inserimento allegati



    L'AMICO E' QUELLO CHE ARRIVA QUANDO IL RESTO DEL MONDO SE NE VA......devo crederci ancora????
    il mio blog

  2. #2
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    Citazione Originariamente Scritto da princi72 Visualizza Messaggio
    dopo avere visto varie richieste e siccome anche a me serviva trovare una pasta da utilizzare per crostate salate, ho voluto provare a trasformare la ricetta della frolla che uso normalemte in salata, modificando alcune cose

    ne ho fatta metà dose
    250 gr farina
    80 gr burro e 45 olio
    60 gr di acqua
    10 gr di sale
    1 uovo intero


    Nome: tartellette salate.jpg
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    come prima prova ho fatto le tartellette, e ne sono rimasta soddisfatta
    ottimo, grazie è una vita che voglio fare una torta salata, ora ho la ricetta per la base


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