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  1. #1
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    Crema pasticcera alla nocciola

    Ingredienti: 3 uova, 3 cucchiai di farina, 3 cuchiai di zucchero, 3 bicchieri di latte, 1 cucchiaio di pasta di nocciole (pralinato)

    Questa è la ricetta classica della crema pasticcera che si prepara in casa mia, per l'occasione della sfida autunnale ho provato ad aggiungere 1 cucchiaio di crema di nocciola ed ho ottenuto un ottimo risultato: è una crema perfetta per essere consumata sia da sola che come farcitura di dolci

    La crema pasticcera la preparo sempre a freddo e non ottengo mai grumi.
    Per prima cosa versare lo zucchero e la farina in una pentola e mescolare, unire le uova e mescolare, versare il latte, il cucchiaio di pasta di nocciole, mescolare e mettere sul fuoco, mescolare e far cuocere fino a raggiungere la consistenza desiderata





    L'ho utilizzata per farcire dei bignè



    Buon appetito

    Ultima modifica di Cinzia; 29-11-2008 alle 22:14
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  2. #2
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    cinzia, la pasta di nocciole...l'hai acquistata già pronta?


    interessantissima questa crema


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