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    Finna ‎(Senior Cookino)
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Forum Segreti di cucina

Piccoli trucchi ...

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Discussioni da 1 a 60 di 780
  1. Primi di Pesce del Ristorante

    Ciao, come mai ogni volta che mi avvicino al ristorante...

    Iniziato da: Marly67‎, 16-09-2017 21:06
    aiuto, primi piatti
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    16-09-2017, 21:06 Vai all'ultimo messaggio

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  2. Pinoli:come sbucciarli (un pò)più in fretta

    Adesso è il periodo del pesto e,come me in tante ci...

    Iniziato da: riccy-ola‎, 30-07-2009 12:08
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  3. schema pan di spagna

    non so se è giusto postarlo qui caso mai ditemelo e...

    Iniziato da: orkidea_selvaggia‎, 16-06-2009 18:11
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  4. patè a bombe

    La pate à bombe, questa sconosciuta. Che cos’è? Come si fa?...

    Iniziato da: balconcine‎, 11-01-2016 20:59
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  5. Cosa posso congelare?

    Ragazze, ma anche ragazzi, mi è venuta in mente questa cosa...

    Iniziato da: GretaB‎, 09-11-2007 22:51
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  6. Court-bouillon scuola di cucina

    Una preparazione per poter cuocere al meglio il pesce. ...

    Iniziato da: Cucina Casareccia di Rosy‎, 30-12-2015 14:45
    cottura del pesce, cucina casareccia, tutorial
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  7. Sfilettare la sogliola in quattro filetti

    Utile per risparmiare e avere una ricetta unica. PER...

    Iniziato da: Cucina Casareccia di Rosy‎, 30-12-2015 14:40
    cucina casareccia, scuola di cucina, sogliola, tutorial
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    30-12-2015, 14:40 Vai all'ultimo messaggio

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  8. Latticello ricetta casalinga con la panna

    Il latticello utile per la preparazione di molti dolci. ...

    Iniziato da: Cucina Casareccia di Rosy‎, 30-12-2015 14:29
    burro, cucina casareccia, latticello, panna
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  9. Come montare al meglio la panna

    Per una panna davvero solida, ottima per decorare le nostre...

    Iniziato da: Cucina Casareccia di Rosy‎, 30-12-2015 14:23
    cucina casareccia, panna montata, scuola di cucina, tutorial
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    30-12-2015, 14:23 Vai all'ultimo messaggio

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  10. Come cuocere una bistecca alla fiorentina

    Come cuocere una bistecca alla fiorentina Prima di...

    Iniziato da: Masly‎, 07-12-2015 12:15
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    07-12-2015, 12:15 Vai all'ultimo messaggio

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  11. Caldarroste perfette!!!

    Autunno, tempo di caldarroste! Le vediamo cuocere, in...

    Iniziato da: balconcine‎, 18-11-2015 20:27
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    18-11-2015, 20:57 Vai all'ultimo messaggio

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  12. Baccalà sotto sale: ammollo

    Questa ricetta base è facile e conveniente, perchè si...

    Iniziato da: Cucina Casareccia di Rosy‎, 31-10-2015 12:46
    baccalà, cucina casareccia, ricette pesce, scuola di cucina
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    31-10-2015, 12:46 Vai all'ultimo messaggio

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  13. Come togliere l'acidità dal sugo di pomodoro

    Ho appena letto questo trucchetto e dato che alcune...

    Iniziato da: Frangipani‎, 26-04-2010 12:48
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  14. Pastella per il fritto con le uova

    Una pastella per un fritto asciutto e croccante ...

    Iniziato da: Cucina Casareccia di Rosy‎, 29-08-2015 21:30
    cucina casareccia, frittura, lievito, uova
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    29-08-2015, 21:30 Vai all'ultimo messaggio

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  15. Fumetto di pesce

    E' ottimo per la preparazione di risotti, zuppe, brodetti e...

    Iniziato da: Cucina Casareccia di Rosy‎, 12-08-2015 21:46
    cucina casareccia, fumetto di pesce, ricette di pesce, scarti di pesce
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  16. Scuola di cucina

    Ricette da preparare in casa per risparmiare e per farle...

    Iniziato da: Cucina Casareccia di Rosy‎, 12-08-2015 21:38
    cucina casareccia, ricette basi, ricette dolci, ricette pesce, scuola di cucina
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  17. Le verdure di stagione

    Clicca QUI per l'elenco completo

    Iniziato da: iknowmykitchen‎, 21-06-2015 10:11
    stagione, verdure, verdure di stagione
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  18. Ventagli sfogliati

    La mia dritta è proprio piccola piccola, ma sono...

    Iniziato da: ni hao‎, 13-05-2015 19:09
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  19. Sostituire il burro con olio

    Mi pare di aver capito che utilizzando l'olio di mais al...

    Iniziato da: steveone‎, 20-04-2015 11:44
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    20-04-2015, 11:44 Vai all'ultimo messaggio

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  20. pan di spagna piccolo consiglio

    Magari tante di voi già lo sanno...però io quando l'ho...

    Iniziato da: angikiss‎, 18-10-2008 11:59
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  21. addio brutti odori mentre friggo

    quando inizio a friggere , anche se le prote sono chiuse...

    Iniziato da: la spaghettata‎, 07-03-2008 11:58
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  22. spianatoia di legno

    vorrei un consiglio,come pulite la spianatoia in legno dopo...

    Iniziato da: arbi‎, 27-06-2009 09:18
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  23. Mozzarella per la pizza

    Piccolo prologo: ieri sera avevamo voglia di pizza. Gli...

    Iniziato da: Victor‎, 13-02-2013 16:08
    9 Pagine
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  24. Convertitore di Pesi (programmino)

    Ciao a tutti!:D ho trovato questo "programmino" fatto in...

    Iniziato da: AryrA‎, 07-09-2006 14:52
    59 Pagine
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  25. Croste di formaggio

    Ciao a tutti. Per la serie: non si butta nulla, voglio...

    Iniziato da: miulina80‎, 02-07-2011 15:46
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  26. Trucco per tagliare la pasta arrotolata

    Direte che ho scoperto l'acqua calda però per me ieri sera...

    Iniziato da: ni hao‎, 17-05-2014 10:59
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    17-05-2014, 10:59 Vai all'ultimo messaggio

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  27. 10-100-1000 il sale nella pasta

    Come si cuoce la pasta: La pentola che userete deve...

    Iniziato da: Lucry‎, 23-04-2010 07:51
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  28. I segreti della mescolatrice

    Metto qui qualche consiglio pratico e ricetta per chi ha la...

    Iniziato da: pinkdaisy‎, 11-12-2007 12:00
    30 Pagine
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    18-02-2014, 20:09 Vai all'ultimo messaggio

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  29. Uova bollite: trucchi e tempi

    Allora, le uova bollite: parliamone! A volte sono perfette,...

    Iniziato da: Finna‎, 24-10-2013 12:30
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    bollire le uova, cookaround, ricette cookaround, ricette uova, tempi uova, trucchi uova, uova, uova bollite
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    20-01-2014, 16:32 Vai all'ultimo messaggio

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  30. Come Realizzare un Conetto di Carta per le Decorazioni

    COME REALIZZARE UN CONETTO DI CARTA PER LE DECORAZIONI ...

    Iniziato da: Danda‎, 06-08-2007 17:33
    44 Pagine
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    17-01-2014, 09:47 Vai all'ultimo messaggio

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  31. Fare il burro chiarificato

    Dunque, cominciamo con lo spiegare che cos'è il BURRO...

    Iniziato da: smaryyns76‎, 29-04-2010 16:49
    25 Pagine
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    16-12-2013, 12:17 Vai all'ultimo messaggio

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  32. il metodo migliore per conservare il lievito

    Molti di voi si chiedono come conservare il lievito...

    Iniziato da: Mulino bianco‎, 25-08-2012 12:59
    7 Pagine
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    25-11-2013, 22:36 Vai all'ultimo messaggio

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  33. Cosa succede quando la torta entra nel forno e come si può sapere quando è cotta?

    sto leggendo questo libro: Baking problems solved ...

    Iniziato da: dstella‎, 30-05-2010 22:17
    6 Pagine
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    19-11-2013, 17:58 Vai all'ultimo messaggio

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  34. Come fare le tagliatelle a ...righe

    Mercoledì 16 marzo al "Cucinare insieme" ho fatto le...

    Iniziato da: laura33‎, 19-03-2011 23:05
    20 Pagine
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    18-11-2013, 14:58 Vai all'ultimo messaggio

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  35. Evviva la cottura passiva...

    della serie .... gas acceso per 2 minuti o poco più e ......

    Iniziato da: la vecchia saggia‎, 06-09-2012 18:21
    99 Pagine
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    13-11-2013, 15:24 Vai all'ultimo messaggio

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  36. Pane - Conversione da lievito di birra a pasta madre

    Mi è stato richiesto spesso come regolarsi per convertire...

    Iniziato da: la vecchia saggia‎, 17-09-2009 14:24
    11 Pagine
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    21-10-2013, 18:44 Vai all'ultimo messaggio

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  37. come afruttare al max il pollo

    buon pomeriggio a tutti. non credo sia proprio un'idea...

    Iniziato da: crocutina‎, 01-11-2012 17:21
    2 Pagine
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    16-10-2013, 16:56 Vai all'ultimo messaggio

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  38. Tè freddo: preparazione veloce, pratica e naturale

    Quante volte abbiamo sentito in televisione che farebbe...

    Iniziato da: robies‎, 20-08-2007 15:51
    28 Pagine
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    15-10-2013, 00:48 Vai all'ultimo messaggio

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  39. Torte, proporzioni e misure per numero di invitati [Pinterest]

    Abbiamo messo online sul nostro Pinterest e sulla pagina...

    Iniziato da: Finna‎, 07-10-2013 15:58
    misure, proporzioni, torte, tutorial
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    07-10-2013, 15:58 Vai all'ultimo messaggio

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  40. Come fare una scatola rettangolare grande quanto si vuole

    Volevo fare una scatola a tema Halloween in cui mettere dei...

    Iniziato da: elenuccia75‎, 30-10-2009 13:15
    5 Pagine
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    04-10-2013, 19:01 Vai all'ultimo messaggio

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  41. segreti per pane e focacce

    Ciao, visto che questa è la sezione "segreti di cucina"...

    Iniziato da: cricremo‎, 08-09-2013 14:57
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    08-09-2013, 19:39 Vai all'ultimo messaggio

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  42. Formaggio fatto in casa... AIUTOOOOOOOOOO........!!!!!!!!!!

    Buonasera a tutti. Sono nuova...e ho subito bisogno di...

    Iniziato da: Ioly58‎, 08-07-2013 19:08
    3 Pagine
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    09-07-2013, 10:47 Vai all'ultimo messaggio

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  43. Stampi in silicone. E' colpa loro o è colpa mia?

    Ho qualche stampo in silicone, due piccole "rose" che uso...

    Iniziato da: MrsBeauregarde‎, 23-04-2009 11:59
    6 Pagine
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    12-06-2013, 15:56 Vai all'ultimo messaggio

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  44. “L’arte dello scongelare”

    Questo post nasce dalla brutta esperienza di aver dovuto...

    Iniziato da: magicasil‎, 02-04-2009 19:07
    87 Pagine
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    08-06-2013, 10:52 Vai all'ultimo messaggio

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  45. Beccucci per decorazione Wilton e simili: schema risultati

    Vi posto uno schema visivo dei risultati ottenuti dai vari...

    Iniziato da: Finna‎, 30-05-2013 19:36
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    31-05-2013, 12:56 Vai all'ultimo messaggio

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  46. Gelatina in polvere, qualcuno l'ha già usata?

    Mi hanno chiesto di preparare una cheesecake e stavo...

    Iniziato da: _Ste_‎, 30-05-2013 15:20
    3 Pagine
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    31-05-2013, 00:01 Vai all'ultimo messaggio

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  47. Mantenere caldo un risotto

    Ciao a tutti, Vorrei fare un bis di risotti e servirli...

    Iniziato da: Fabrizio_L‎, 23-05-2013 15:47
    7 Pagine
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    24-05-2013, 17:05 Vai all'ultimo messaggio

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  48. Consigli per far lievitare bene le torte.....

    E' da un po' che le torte non mi vengono molto...

    Iniziato da: danis‎, 25-06-2005 14:17
    9 Pagine
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    18-05-2013, 16:07 Vai all'ultimo messaggio

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  49. burro aromatizzato alle mandorle

    ho sentito per radio una ricettina di ravioli aromatizzati...

    Iniziato da: monica2008‎, 13-05-2013 18:13
    8 Pagine
    1 2 3 4 5 ... 8
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    15-05-2013, 13:34 Vai all'ultimo messaggio

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  50. Biscotti da colazione: come renderli più friabili?

    Caro Forum, vorrei un consiglio a proposito di alcuni...

    Iniziato da: michele.bartolettistella‎, 02-05-2013 21:18
    4 Pagine
    1 2 3 4
    biscotti, consiglio, ricetta
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    13-05-2013, 18:11 Vai all'ultimo messaggio

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  51. schema per fare torte a forma di numero

    Ho trovato questo schema per fare torte a forma di numero e...

    Iniziato da: dstella‎, 15-03-2010 09:45
    22 Pagine
    1 2 3 4 5 ... 22
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    08-05-2013, 14:59 Vai all'ultimo messaggio

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  52. scorze di agrumi fresche tritate(per dolci) tutto l'anno

    dopo l'aroma naturale all'arancia per dolci, fatto in casa...

    Iniziato da: luxus‎, 06-12-2008 15:54
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  53. aroma naturale all'arancia per dolci, fatto in casa con le scorze secche

    con le scorze delle arance biologiche è possibile ottenere...

    Iniziato da: luxus‎, 05-12-2008 12:28
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  54. Spellare i peperoni metodo facilissimo

    Salve care amiche,vi seguo sempre anche se in...

    Iniziato da: dolcelory‎, 17-03-2013 14:56
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  55. bollito sempre stopposo!

    mia zia fa un pessimo bollito SEMPRE stopposo e direi...

    Iniziato da: foxxy07‎, 13-02-2013 11:22
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  56. Come fare il pds senza lievito e farcirlo senza antiestetiche bruciature passo passo

    Voglio condividere con voi il mio modo di fare il pds senza...

    Iniziato da: sandy80‎, 19-04-2009 17:07
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  57. Tagliare a pezzetti (o dadini)

    Ciao a tutte/i, sono nuovo e spero di essere nella sezione...

    Iniziato da: Frankfurterwürstel‎, 30-01-2013 17:07
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  58. Ricette con soli albumi - Albumi avanzati

    Io li tengo da parte in frigo e ne prelevo per fare...

    Iniziato da: Elfa‎, 16-08-2006 11:34
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  59. ALI DI POLLO : Tecnica per trasformarle.. in Coscette (foto: passo passo)

    ALI DI POLLO : Tecnica per trasformarle... in coscette (o...

    Iniziato da: rosamunda‎, 06-10-2007 20:09
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  60. Riepilogo vari metodi di copertura per torte

    Ho pensato di aprire questa discussione per cercare di...

    Iniziato da: Danita‎, 17-02-2008 16:41
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    11-01-2013, 23:19 Vai all'ultimo messaggio

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