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angelica blog cook

gum paste senza albume

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1 cucchiaio di gomma adragante,necessaria mi spiace,io la trovo solo in U.K.
1 cucchiaio colmo di glucosio
3 cucchiai di acqua calda
1 cucchiaio di succo di limone
450gr di zucchero a velo in buste

dobbiamo sciogliere nell'acqua calda il glucosio benissimo e poi sciogliamo la gomma e il limone.adesso a cucchiaiate uniamo lo zucchero fino a quando potremo lavorarlo con le mani,a questo punto lo mettiamo su un piano di lavoro e lo lavoriamo col restante zucchero fino a che non si appiccica + alle dita.
si avvolge sempre in pellicola e si chiude in contenitori di plastica o in buste di plastica,meglio farla riposare un paio di giorni prima dell'utilizzo.x stenderlo meglio l'amido di mais

io mi trovo bene se ho fretta e voglio soggetti che induriscano e prendano forma subito

Commenti

  1. L'avatar di rosinha
    Buongiorno,le sue torte sono molto molto bella,complimenti,ma vorrei sapere dove trovare la gomma è su sito o in negozio? E dopo si possono mangire? Grazie.
  2. L'avatar di cozza
    ciao e grazie,x la gomma la potresti trovare in farmacia o su cake-a-design,negozio inglese
    i soggetti in gum paste diventano immangiabili,troppo duro,naturalmente x la copertura è scosigliato
  3. L'avatar di bollilla
    in quale dei tuoi lavori usi l'adragante ma la trovi in farmacia scusa non mi funziona l'interrogativo
  4. L'avatar di cozza
    al momento non l'ho mai usato x lavori postati su cook,l'ho trovato in inghilterra ma al momento l'ho solo provato x esercitarmi
  5. L'avatar di bollilla
    ok
  6. L'avatar di strega81
    Ciao cozza, come al solito sei imbattibile!!!!
    Ho già preso tutti gli ingredienti ma volevo chiederti se anche la gumpaste come l mmf si può preparare un po di tempo prima senza indurirsi. grazie tante di tutti i tuoi consigli, sei fenomenale!!!
  7. L'avatar di cozza
    grazie dei complimenti
    attenta che questa indurisce ,si mantiene bene x qualche giorno ma poi diventa ura,magari falla un paio di giorni prima che ti serve e solo x fare i soggetti
  8. L'avatar di Bears
    si trova anche sui siti di decorazioni, come lineacarta