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Una vita da ....Sogno

Pasta con zucchina fritta e ricotta salata

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Ricetta siciliana estiva :pasta con la zucchine fritta e la ricotta salata.....stia lontano chi ha problemi di colesterolo e/o simili la tradizione non perdona!!!!!!
Tagliare a fette una zucchina "da friggere" (indicazione da dare al fruttivendolo che vi consegnerà il tipo di zucchina adatto per la frittura)



Friggere in abbondante olio extravergine di oliva ...



Contemporaneamente scolare la pasta del formato desiderato.



Ho aggiunto una variante:dei petali di grana da amalgamare alla pasta



Servire con le fette di zucchine distribuite sulla pasta...



Completare con della ricotta salata grattugiata ...con buona pace del colesterolo...ma vuoi mettere il sapore?????

Categorie
Primi piatti ,‎ Tradizioni e sapori

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