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Una vita da ....Sogno

Sperimentando....i panini al latte di Monny61

Valutazione: 5 voti, 5.00 media.


Sempre dal "mitico buffet per Matilde" di Monny61 ho sperimentato,dopo gli Ambrogini,
anche i Panini al Latte .

I PANINI AL LATTE

500g farina
25g lievito di birra
2 cucchiai scarsi di zucchero
2 cucchiaini rasi di sale
3 cucchiai di olio (io ho usato l'olio extravergine di oliva)
300ml di latte a temperatura ambiente


Per il procedimento vi rimando al post di Monny

I miei panini sono anche in versione...gatto!!!!



Seguendo i preziosi consigli di Monica nel suo post ho pesato le palline di pasta in modo scrupoloso.


Il mio fedele robot mi è stato di grande aiuto,


messo a riposo la pasta e fatto lievitare i panini.


Pronti!!!!!


Insieme agli Ambrogini ,in attesa del raffreddamento.


Ho dovuto rifarne un'altra dose perchè i primi li ho farciti con il prosciutto ,un velo di maionese e della tenera insalatina ed inviati in ufficio da mio marito ,per un brindisi con i colleghi


La seconda volta ,invece,sono andata ad occhio e ho preparato del panini piu' grandi che mi sono notevolmente piaciuti


lasciati raffreddare e tagliati.


Farciti con crema di gorgonzola e salame felino per essere gustati subito.


Congelati e preparati,dopo lo scongelamento, per il pranzo di Capodanno con mousse di acciughe e tonno ed un velo di burro.
Squisiti!!!!!!

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